下图为沈阳百味菜谱设计提供的辽阳菜谱摄影图例日本料理三文鱼刺身。刺身是日本传统食品在日本料理是出了名的食品，较为常见，也是日本料理中最清淡的菜式。三文鱼学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。其肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。相信你走入日本料理店，一定会想上一道地道的日本料理三文鱼刺身。

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