美国鸿利国际公司、美国加州牛肉面大王有限公司创始人、商标持有人、董事长美籍华人吴京红女士，于1986年来华投资创办“美国加州牛肉面大王”，在全中国没有其他人有权使用这一品牌名称。

中国改革开放以来，我公司是美国最早来华经营快餐的三大公司之一，其他两家是肯德基和麦当劳。美国加州牛肉面大王的金牌产品——美国加州牛肉面，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤，并用经由专利注册的料包烹制。

在八十年代中期，美国加州的华人李先生，关掉了在美国的餐馆，回国办餐馆，第一家美国加州牛肉面大王店就在北京的东四西大街一个胡同口开张了。

这个合资企业经过了十多年，期限到了，分家了。中方的仍然叫做加州牛肉面大王，美方的，也就是美国华人的，就叫做李先生加州牛肉面大王，就是红招牌的老头。