一、客户简介

    在沈阳，如果想吃地道的海鲜烧烤，那么首推的就是非常出名的沈阳渔夫码头烧烤店。渔夫码头烧烤店隶属渔夫码头餐饮管理有限公司旗下酒店，始终以成熟的餐饮品牌、精湛的烹饪技艺、专业的管理团队和尽职的精细服务回馈所有消费者。对于很多沈阳人来讲沈阳渔夫码头烧烤店还是举办商务宴请、朋友聚会、家人团聚及大型宴会的心仪之地。沈阳渔夫码头烧烤店菜谱设计制作由沈阳百味菜谱设计公司量身订制的，并与其建立了长期的合作关系。

    “渔夫码头”的经营措施是“搬迁海洋”。所谓“搬迁海洋”是指，首先所有海鲜一律从海上直达沈阳。保持海鲜第一时间的鲜度，保持海鲜的深海绿色无污染，包括海鲜的蓄养水也一定是从海上直接运来的海水以保证海鲜之原汁原味。其次是，公司尽其所力，搜罗南北海鲜使其各类极大丰富与震撼，许多是人们前所未闻见所未见的海鲜种类，使人们如临海洋如见其景各选其需，尽享奇珍奇。第三，从厨人员一律是土生土长在海边多年从事过海鲜烹饪的大厨，以保证几千年积沉的海鲜纯正底蕴。

二、沈阳渔夫码头菜谱图例

    在给客户做菜谱时，我们考虑更多的是如何才能做出一本好的菜谱。在整个菜谱制作环节中策划的重要性是不言而喻的。一本好的菜谱是由摄影、排版、设计、印刷、装祯几个工种有机结合而成，而贯串其中的是策划的精神。好的策划就像是一根线，将摄影、排版、设计等几颗珍珠串起来，形成整体，在视觉上创造美感。更重要的是通过这些有目的性贯串始终的摄影，排版和设计，可以减少各部门传递环节中出现的差错。

    到渔夫码头吃烧烤，吃的是品位，吃的是文化，吃的是那地道的烧烤。所以在菜谱设计和制作时通过附加文化元素来体现产品的价值，菜谱就是其中一个最为有效的载体。设计时力求突出渔夫码头的经营特色和企业文化，在烧烤的部分，进行设计布局，主次清晰，层次渐进。